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北方文学2018年第30期  文章正文

舌尖上的韵味

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  摘要:汪曾祺和周作人都是热爱美食之人,但他们表达美食的方法不一样。周作人写美食偏于考究历史文化,汪曾祺侧重于通过切身行动去品味美食。文章通过比较二者的美食散文,来浅谈他们散文中的韵味与趣味。

  关键词:美食;历史考证;故乡

  一、美食的体验方式

  周作人以考究历史的角度阐释他对美食的热爱,虽没有过多的文字表达内心的情感倾向,但是从考据历史的深刻程度可以看出,他对于食物的喜爱。汪曾祺多从自己与身边的人对美食的体验写美食,在写美食的同时描绘了地方风土人情。同样是美食散文,他们的体验方式各不相同,但都能看出他们对美食的独特情感。
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