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北方文学2018年第20期  文章正文

宋朝茶诗中团茶与散茶的关系初探

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  摘要:宋元是中国茶文化史的重要阶段,整体趋势由团饼趋向散茶。然而茶类生产的转变,不仅是制茶工艺和生产的改制,更是茶文化的深入渗透。宋代文人将日常茶事与审美追求、人格理想联系起来,在茶文化形成中起到了不可替代的作用。本文以建安贡茶和双井茶作为宋朝团茶和散茶的代表,截取欧阳修、苏轼、黄庭坚及南宋文人对二者的态度,管窥宋朝茶文化的流变及文人茶诗中的审美趣味与趋好的变化。

  关键词:建茶;双井茶;团茶;散茶;茶文化;茶诗

  北宋继承了唐代以来紧压茶为主的格局。建安贡茶是北宋地域性贡茶之一,它通过皇家的推崇,以其繁复精细的做工、名贵香料而成为“独冠天下,非人间 ……阅读全文

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