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北方文学2017年第33期  文章正文

从《美食家》看中华饮食文化

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  摘要:作品是陆文夫在艺术上求真求美的硕果。他对两次酒宴的精彩描绘,又使人领略了食之美、美食文化之类,也反映了由“温饱”进入“美食”的时代转变。并以一部“吃史”,揭示了中华饮食文化的特点。

  关键词:饮食;文化;差异;时代;苏州

  美食,人皆喜欢,但要成为美食家,却是难上青天。早在五十年代,陆文夫就跟随周瘦鹃等人,常常去品尝苏州的美食。周瘦鹃精于美食,对许多名菜的来龙去脉都能说个究竟。渐渐地,陆文夫也娴熟于胸。在宴会上,他能把每道菜的来龙去脉说得头头是道。久而久之,陆文夫的美食家之名也便传扬开来。

  《美食家》的创作,可以说是动用了陆文 ……阅读全文

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