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北方文学2017年第27期  文章正文

浅谈俄罗斯饮食文化特点

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  摘要:在不同的国家和地域,通常孕育着不同的饮食文化。各种饮食文化都是在长期劳动和社会积淀中形成的。俄罗斯也是在保留本民族传统的基础上,不断吸收外国饮食文化的精华,从而使本民族的饮食文化日益发扬光大。俄罗斯人的主食: 面包、牛奶,副食(肉、鱼、禽、蛋、蔬菜)及饮料(酒、茶)等方面都有自己的饮食特点和就餐方式,并有着深厚的文化底蕴。

  关键词:饮食历史;酒文化;茶文化

  每一种文化都是在长期的历史积淀中产生的,当然,饮食文化也是如此。俄罗斯有着一千多年的悠久历史,创造了无数的灿烂文明。在这种文化蕴藏中,俄罗斯的饮食更是博大精深,它技术的高超,菜式的多样, ……阅读全文

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